역삼 강슐랭 가이드

상황버섯 약수 삼계탕

한여름엔 더욱 생각나고 그렇지 않더라도 몸이 허할 때 가장 먼저 떠오르는 음식 삼계탕. 하얗고 뽀얀 삼...

서울특별시 강남구 봉은사로30길 64

매일 11:00-24:00

02-548-8835

소개

한여름엔 더욱 생각나고 그렇지 않더라도 몸이 허할 때 가장 먼저 떠오르는 음식 삼계탕. 하얗고 뽀얀 삼계탕을 떠올렸다면 당황할 수도 있다. 옅은 갈색의 국물은 점성이 느껴질 정도로 걸쭉하고 한약재의 향이 짙게 난다. 뚝배기를 가득 채운 닭을 가르면 통마늘, 대추가 들어간 잘 익은 찹쌀밥이 들어 있다. 독특하게 그냥 소금이 아닌 기름장을 내어주는데 기름장에 찍어 먹는 닭고기가 예상 밖의 별미. 사장님 내외도 친절해 기분 좋게 식사할 수 있다.

큐레이션 정보

항목	설명
한약재 기반 진한 삼계탕	옅은 갈색의 걸쭉한 국물에 한약재 향이 짙게 나는 독특한 스타일의 삼계탕.
찹쌀밥 + 통마늘·대추	뚝배기 가득한 닭 안에 통마늘·대추가 들어간 잘 익은 찹쌀밥 구성.
기름장 찍먹 별미	소금이 아닌 기름장을 내어주어 닭고기를 기름장에 찍어 먹는 예상 밖의 별미.